Qu’est ce que le vin crémant ? Comment le reconnaître ?

Les fêtes sont généralement une belle occasion de se réunir en famille. Tout comme la fête , les boissons prises à ces occasions sont festives et pétillantes.
On connaît bien évidemment le roi de la fête, le champagne notamment le champagne Ruinart mais il existe d’autres vins plus méconnus tels le mousseux ou encore le crémant.

Le crémant qu’est-ce que c’est ?

Le vin de crémant peut être considéré comme un vin pétillant. Concrètement, il est élaboré comme le champagne mais on utilise le raisin issu des cépages de pinots, Merlot, Sémillon, Cabernet Franc, Sauvignon, et autres. Tout comme le champagne, il peut être brut ou doux.
Les blancs et rosés ont des gouts différents. Le blanc rappelle les fruits d’été et fleurs blanches tandis que le rosé rappelle d’avantage les fruits rouges. On peut déguster le crémant en apéritif ou en dessert.
Les différents vins crémants

Crémant d’Alsace

Il s’agit des premiers vins ayant bénéficiés de l’appellation AOC « Crémant » .
Ils sont mis en bouteille en Alsace et sont présentés dans des bouteilles de « champagne ».
Concernant le cépage, on peut le mentionner ci la totalité du vin vient de ce cépage.

Crémant de Bourgogne et vins de la vallée de la Loire

Comme son nom l’indique, ce vin est issu de cépages Bourguignons, à savoir principalement des pinots et Chardonnay. Il utilise surtout le Chenin, cépage bourguignon allié au Chardonnay.
Parmi les domaines , 2 se distinguent tout particulièrement:

Le Domaine François Chidaine qui a fait connaître l’appellation Montlouis sur Loire, vin aux tonalités florales.
La maison Bouvet Ladubay produisant la cuvée trésor Médaillon, vin aux tonalités exotiques .

Les 2 types de crémants se vendent partout en France:

Goûter les deux permet de se faire une idée sur leurs différences.
Pour vos prochaines fêtes, pensez crémant.

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